国が指摘する感染リスクが高まる場面には、①飲食を伴う懇親会等、②大人数や長時間に及ぶ飲食、③マスクなしでの会話など、飲食店で起こりやすい場面が示されています。そのため、感染リスクが高いとされる飲食店を対象としております。