店に設置されている機械換気設備により必要換気量が確保できているのか確認したいのですが、実際の確認方法を教えてください。

店舗内の二酸化炭素濃度を確認することにより、換気が十分に行われているか確認ができます。
CO²センサー等で二酸化炭素の含有率が1,000ppm以下であれば必要換気量を満たしていると判断します。
計測は店舗営業中に行い、計測場所は飲食店の部屋の中央で床から75cm～150cmの高さを推奨しております。