食べ終わった食器・グラス等を下げる際にも、手袋をつける必要がありますか。

飲食後の食器類の片付けに際して手袋の着用を求める基準としておりませんので、必要はありません。なお作業後の手指洗浄・消毒はもちろん、作業中においても必要に応じた手指洗浄・消毒がなされることを前提に考えています。